Tres Leches

Comi esse bolo tres leches num restaurante peruano aqui e tive que procurar a receita e fazer! Para vocês que adoram um bolo e querem tentar algo novo anotem aí!

  • Pré-aquecer a 180C
  • Mistura farinha e fermento numa vasilha
  • Adiciona um pouco de sal, mexe e reserva
  • Separa 5 gemas numa outra vasilha
  • Separa as claras em outra
  • Coloca as claras e açúcar num mixer e bate até a cor as gemas ficar amarelo bem clarinho e as gemas dobrarem de volume.
  • Adiciona na mistura 1/3 copo de leite integral e 1 colher de chá de baunilha.
  • Coloque a mistura na farinha, mexe e reserva.
  • Coloque as claras na batedeira, coloca na velocidade máxima até ficar tipo uma espuma e coloca 1/4 copo de açúcar. Continua batendo até a mistura ficar firme, mas não seca
  • Coloca essa mistura na outra (da farinha) e, devagar, vai mexendo até ficar uma massa só.
  • Coloca a mistura numa forma e ajeita.
  • Coloca no forno por 35 a 45 minutos
  • Quando pronto, tirar, colocar numa vasilha e deixar esfriar totalmente.

Para o bolo ficar molhado, misturar:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite evaporado
  • 1/2 creme de leite
  • Quando o bolo estiver frio, dar furos com o garfo nele todo e coloque a mistura por cima devagar até que ela descer para dentro do bolo.
  • Para a cobertura tem gente que usa chantilly pronto ou você pode fazer o seu.
    Se você quiser fazer o seu, bata 1 lata de creme de leite fresco e 3 colheres de açúcar (tem gente que faz sem o açúcar, eu prefiro com). Bata até ficar firme e, depois, passe no bolo como cobertura.

2 thoughts on “Tres Leches

  • 20th June 2019 at 8:04 pm
    Permalink

    hummm…. parece ser uma DELÍCIA!!!!

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    • 27th July 2019 at 7:13 pm
      Permalink

      É maravilhoso!!!!

      Reply

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