Tres Leches

Comi esse bolo tres leches num restaurante peruano aqui e tive que procurar a receita e fazer! Para vocês que adoram um bolo e querem tentar algo novo anotem aí!

• Pré-aquecer a 180C
• Mistura farinha e fermento numa vasilha
• Adiciona um pouco de sal, mexe e reserva
• Separa 5 gemas numa outra vasilha
• Separa as claras em outra
• Coloca as claras e açúcar num mixer e bate até a cor as gemas ficar amarelo bem clarinho e as gemas dobrarem de volume.
• Adiciona na mistura 1/3 copo de leite integral e 1 colher de chá de baunilha.
• Coloque a mistura na farinha, mexe e reserva.
• Coloque as claras na batedeira, coloca na velocidade máxima até ficar tipo uma espuma e coloca 1/4 copo de açúcar. Continua batendo até a mistura ficar firme, mas não seca
• Coloca essa mistura na outra (da farinha) e, devagar, vai mexendo até ficar uma massa só.
• Coloca a mistura numa forma e ajeita.
• Coloca no forno por 35 a 45 minutos
• Quando pronto, tirar, colocar numa vasilha e deixar esfriar totalmente.

Para o bolo ficar molhado, misturar:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite evaporado
• 1/2 creme de leite
• Quando o bolo estiver frio, dar furos com o garfo nele todo e coloque a mistura por cima devagar até que ela descer para dentro do bolo.
• Para a cobertura tem gente que usa chantilly pronto ou você pode fazer o seu.
  Se você quiser fazer o seu, bata 1 lata de creme de leite fresco e 3 colheres de açúcar (tem gente que faz sem o açúcar, eu prefiro com). Bata até ficar firme e, depois, passe no bolo como cobertura.