Desde que comecei a cortar o glúten, venho procurando receitas para fazer durante a quarentena. Encontrei essa de bolo de banana com aveia e adorei! Não leva farinha e nem açúcar! Você tem que usar a babana bem madura porque ela é mais doce. Use o óleo da sua preferência.
(Para uma forma de tamanho média. use a metade da receita)
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- 4 bananas maduras
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento
- 2 xícaras de aveia em flocos
- Opcional: 1/2 colher de chá de essência de baunilha, castanhas, 1 colher de chá de canela, uva passa ou cranberries secos, 1 colher de chá de chia moída.
=> No processador ou liquidificador, coloque as bananas, o óleo e os ovos, e bata bem. Depois, numa tigela, coloque essa mistura, a aveia, os itens opcionais (veja acima) e o fermento e misture. Coloque, em seguida, essa mistura em uma forma untada ou de silicone e leve ao fomo (180C), por 40 minutos
Que delícia!!!! E parece ser bem fácil de fazer e com ingredientes que a gente costuma ter em casa! Vou fazer meeeeeeeesmo! .)